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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
17/01/2005 |
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Data da última atualização: |
17/01/2005 |
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Autoria: |
VITTI, M.C.D.; KLUGE, R.A.; GALLO, C.R.; MORETTI, C.L.; JACOMINO, A.P. |
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Título: |
Efeito do momento de sanitizacao sobre atributos fisico-quimicos e microbiologicos de beterrabas minimamente processadas. |
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Ano de publicação: |
2004 |
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Fonte/Imprenta: |
Horticultura Brasileira, v.22, n.4, p.718-721, out/dez. 2004. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Beta vulgaris; Beterraba; Microbiologia; Pigmento; Processamento minimo. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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